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三社柿. 富山干柿、柿ごのみのネット販売は1月6日で終了しました。 若干の在庫は電話注文でお願いします。 本日で、富山干柿のネット販売は終了いたしました。. 当地特産の「 三社柿 」を使用した「 富山干柿 」は、 年末年始のご贈答、お土産やお茶請けに最適です。 さらに、自然食品としても注目を集めています。. Http//556jp/SHOP/6539//listhtml電話 担当 余語(よご) 今野富山県干し柿の福蜜柿（ふくみつがき）あんぽ柿.
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三社柿ってどんな柿？ 三社柿は富山県南砺地方の独特の品種で 大粒系で糖度が高いのが特徴の渋柿です。 渋が大変強く、生食用ではなく、干し柿に 使われる事が多い渋柿なんですが、干し柿 は渋が強いほど甘くなると言われています ので、まさに干し柿に適した柿なんです。. 三社柿ってどんな柿？ 三社柿は富山県南砺地方の独特の品種で 大粒系で糖度が高いのが特徴の渋柿です。 渋が大変強く、生食用ではなく、干し柿に 使われる事が多い渋柿なんですが、干し柿 は渋が強いほど甘くなると言われています ので、まさに干し柿に適した柿なんです。. 三社柿の色のついたものから収穫します。 竹竿にかけます。 4 機械乾燥 天日や機械乾燥機を使用して 乾燥させます。 5 手もみ 柿を手でもみ、水分や糖分を均等に.
Http//556jp/SHOP/6539//listhtml電話 担当 余語(よご) 今野富山県干し柿の福蜜柿（ふくみつがき）あんぽ柿. 富山干柿 三社柿 果物カキ(柿)富山干柿、三社柿の生産地や名前の由来、主な特徴や栄養素・機能性成分、効果効能などを画像と共にご紹介します。干柿の製法が慶長年間（1596年～1615年）に美濃国（岐阜県）から伝えられた（美濃吊るし柿）とされ、江戸時代、時の加賀3代藩主前田利常. 三社柿は福光地域・城端地域でのみ栽培されている干柿用品種で、1果が300g程度の大型で縦長の果実です。 日本一と言われるくらいとても渋く、その分干柿にした際とても甘くなるのが特徴です。 渋柿は水溶性のタンニンを多く含んでいるので渋くなります。 皮をむき、手もみを2，3回繰り返しながら干すことで水溶性のタンニンが不溶化し、渋さが消えて甘みだけ.
当地特産の「 三社柿 」を使用した「 富山干柿 」は、.
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