セコガニ 宝船
#氷見 の # 寒ブリ 尽くし！ 今日は、 # ブリしゃぶ 。 食べ比べとして、腹側（ # 腹身 ）と、背側（ # 背身 ）の食べ比べです。 腹身は、いわゆる # 大トロ の部分。 たっぷりと # 脂 がのっています。 対して背身は、さっぱりとした赤身の旨味を楽しむ、という感じですかね。.
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