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料理 ラクレットとはフランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味する。 チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡めて食べることから、この名が付いた。 ヴァレー州を中心としたスイス全土、スイス国境に近いフランスのサヴォア地方などの. 「ラクレット」というチーズの名前(料理名も同じ)も、“削りとる”という意味のフランス語の動詞”ラクレ Racler” に由来しています。 そもそもヴァレー州の山岳地帯に暮らす牧童たちが昼などに、焚き火のそばに石を置いて表面のチーズをとかして. ラクレットがイラスト付きでわかる! メイン画像のキャラ達が作っている料理。 概要 チーズの一種の名前またこのチーズを用いた料理の一種。 チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどに絡めて食べ、その食べ方からフランス語で「削るもの.

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