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種とヘタは取っても取らなくてもどちらでもok！また、ししとうの種とヘタを取らず、カットもしないでそのままの姿で加熱するときは、竹串や爪楊枝をししとうに突き刺し、穴を開けるといいですよ。. ししとうの種は、発芽適温が28℃～30℃と高温で、苗になるまでに70日～80日ほどかかるとされ、3月～4月に赤玉土 (小粒)などの種まき用の土を入れた育苗箱を準備し、種をばらまいていくそうです。育苗ポットで種を育てるときには、3号ポット (直径9cm)k中心に3粒ほど種をまき、嫌光性種子で日光に当たると発芽しないそうなので、種へ土は多めに被せ、その後、土が. ししとうの種はそのままの状態で調理しても問題ありません。ただし、ししとうの種が黒くなっていた場合には取り除くようにしましょう。なぜししとうの種が黒くなってしまうのか･･･原因はこちらです！鮮度が落ちている.

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