アワビ 酒蒸し

アワビは蒸せば蒸すほど美味しくなる等と言われる事もありますが、蒸せば蒸すほどアワビの旨味が熱分解されてしまいます。柔らかい、けれどしっかり味がある。そんな蒸し鮑が美味しい蒸しアワビではないでしょうか。 以上です。 何かお料理のヒントになればと思います。.

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