凍り 餅
氷餅（こおりもち）とは、餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食 。 別名は干し餅(ほしもち)、凍み餅(しみもち)、凍み氷（しみごおり）。 各地の生産量は減少の一途を辿っている.
凍り 餅. 凍てつく夜にだけ、温かな気持ちが凝縮される 伝統保存食 凍り餅 農作業のお小昼として親しまれてきたこの伝統の保存食品は、この地方ならではの「米」と「凍み」がなくては作ることができない。. デジタル大辞泉 凍り餅の用語解説 寒中にさらして凍らせた餅。信州・東北地方で作る。しみ餅。こおりのもち。《季 冬》. そもそも凍り餅とはなにか。 その名の通り、餅を凍らせたものです。しかし、ただ凍らせるのではなく、 水に潜（くぐ）らせるところがポイント です！ ※後述に詳細あり 地域によって干（ほ）し餅、凍（し）み餅などと呼ばれるものもありますが、信濃大町の凍り餅とは材料や作り方が違う.
農事組合法人いつわ（飯島町） 代表理事 林英彦さん 平成13年に組合法人を設立。自らが地元で栽培した餅米を使って、凍り餅や大福餅、赤飯など多彩な商品を手掛け地元スーパーや道の駅で販売。料理好きでお餅レシピの考案にも力を入れています。. 凍り餅の流動食に近い特性を活かし、甘いお菓子に加工できないか考え、ジャムやココアを加 材料： 凍り餅、牛乳または豆乳、a：砂糖、a※：ブルーベリージャム、b：抹茶、b：砂糖、b※ 初月無料体験. 百科事典マイペディア 氷餅の用語解説 冬に凍らせて保存しておく餅。保存食の一種。〈氷の朔日(ついたち)〉といわれた6月1日に氷を食べる風習が古くからあったが，この日に氷餅を食べる地方もあった。正月の鏡餅に代表されるように，餅はもともと儀礼的な食べ物でもあり，田植え.
氷餅（こおりもち）とは、餅を水に浸して凍らせたものを寒風に晒して乾燥させた保存食 。 別名は干し餅(ほしもち)、凍み餅(しみもち)、凍み氷（しみごおり）。 各地の生産量は減少の一途を辿っている. 凍り餅は、長野県では昔から多くの家庭で作られていた保存食。 お茶請けや、こどもの離乳食にも使われていました。 今はスーパーに行けば、多くの食べ物が手に入りますが 昔からの先人の知恵を受け継いで、今でも生産している方がいます。. 氷もち24個入送料無料／r便／明細・のし不可（信州長野のお土産 氷餅 凍り餅 お取り寄せ ご当地 グルメ）.
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凍り餅農産物直売所「かたくり」凍り餅部会 価格 648円 （税込） 商品説明 北アルプスから流れ出る清流で育った「もち米」を使用し、きねでついた手作りの「凍り餅」。一切添加物は使用しておりません。. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube.
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